Smultron
Igår på förmiddagspromenaden hittade vi massvis med smultron. Det kan ju vara ett utav de godaste bären jag vet så vi stannade upp och började plocka. Fick ihop så många att vi testade att koka en burk med sylt. Så att vi ska kunna njuta utav smaken senare i höst och vinter.
Receptet jag använde var följande:
5dl smultron
1/2 dl sultanatet
1/2 dl strösocker.
(Jag hade inte sylt socker hemma så använde vanligt socker och tillsatte melanin)
Lät smultronen koka lite själva i några minuter. Tog bort de värsta skummet.
Tillsatte nästan allt socker och lät koka lite till. Sist hade jag i de sista socker med en tsk melanin och lät koka i kanske två minuter.
Slog upp på steriliseras burk och ställde in i kylen 😊
